De tanto ver e ler sobre cerveja caseira, resolvi criar este blog e postar minha experiência particular com este passa-tempo.
O mais incrível é que não tenho nenhuma tradição familiar sobre fabricação de cerveja, nem tive contato com culturas que a fabricam, a exemplo dos alemães, poloneses ou, mesmo no Brasil, gaúchos, paranaenses e catarinenses.
Minha maior curiosidade era saber como o álcool era produzido na bebida para, então, procurar alguma forma de minimizá-lo, evitando o perigo da embriaguez. Assim, poderia saborear aquele líquido amargo, com espuma, de forma tranquila.
Minha pesquisa rendeu alguns aprendizados que vou compartilhar neste blog.
